长期以来，学界对沈周的书法的关注远逊于对其绘画的研究，一方面是由于沈周本人的绘画成就确实高于其在书法史中的地位，另一方面是由于古代书画理论著作对沈周书法的忽视。历代书论中凡论及沈周书法，一般皆仅言其书法师黄山谷。如《明史本传》称他“字仿黄庭坚”，与沈周同时的王鏊《震泽集》称他“书法涪翁（即山谷），遒劲奇倔”，《相城小志》亦称其“字学黄庭坚”。惟李应桢提及：“相城沈启南，妙于诗画，然字不甚工。后乃仿黄山谷书，辄得其笔意，盖书画同一机也。”略微揭示出石田书法转变的过程。
对于沈周书法的转变与分期，学界尚无完全统一看法。笔者倾向于将沈周书风的三个阶段：50岁之前为早期，以台阁体书风为主，用笔圆润秀丽，结体宽绰；从50岁左右起为融合与发展时期，直取宋人笔法，在苏、黄、米三家间不断尝试与调整。直至60至65岁左右，逐渐以黄庭坚笔法为主。晚年除了以黄庭坚风格为主以外，还存在一种端庄和平的书风。从早年台阁体至晚年黄庭坚书风的过渡时期，是沈周不断拼凑融合各家笔意，最终确定自己风格的过程。
明初，由于帝王喜好以及宋客、沈度、沈粲的推崇，台阁体风靡一时。沈周早期的书法受伯父沈贞影响，而沈贞则受沈度影响，风格带有明显的台阁体圆润的特色。《春风竹树图轴》是徐邦达先生认定为沈周真迹中最早的作品，其跋写于天顺八年甲申（1464）初夏。沈周题跋旁恰有沈贞题跋作为对比，端正秀丽确为二者的共同之处，但沈周字体与其伯父相比还多了一份拙趣。何炎泉先生认为沈周早期书风不仅受到家学渊源与时代书风的影响，还受到来自陈宽与相关的元末艺术家如王蒙等人的影响 ，可备一说。
沈周41岁的《庐山高》图是其为老师陈宽祝寿的精心之作，故题跋字形结体更显庄重端正，笔画精细秀美。是沈周早期台阁体书风的代表。
台阁体逐渐失势后，作为吴门文士核心之一的徐有贞率先突破了鄙宋的藩篱，成为吴门书派兴起的先导。当时身为中书舍人的李应桢提出了“奴书”论反对台阁体，提倡书风的改革与创新，直取宋人法度，以形成自身独特面貌。李应桢取法黄庭坚，而沈周的另一位好友吴宽则学习苏轼。沈周本人也开始师法黄庭坚、苏轼与米芾笔意。沈周本人及家传收藏颇丰，具有学习临摹的条件。据都穆《寓意编》所载，沈周收藏的书法作品如下：
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苏舜钦、蔡襄、苏轼、苏辙、黄庭坚、米芾诸人遗墨一册。
宋人摹周文矩宫中图一卷。
黄庭坚大楷杜甫律诗二首。
苏轼前后赤壁赋、李公麟作图（隶字书旁注云是米芾笔，共八节，唯前赋不完）。
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王文正、秦观、米芾、楼钥、杨慈湖诸人手帖一卷。
林逋与僧二帖。
蔡襄自书绝句诗。
米芾自书词一卷。
李忠定书一、张忠献书一、赵忠简札子一、外小帖一、吕忠穆、李庄简书各一，共一卷。
蔡襄、苏轼、黄庭坚、米芾书真迹一卷。
张忠献父子与虞丞相札子。
黄庭坚书马伏波庙诗一卷并跋（大字）。
邓侍郎、程雪楼、徐子方、卢疏斋诸人诗。
仅从《寓意编》所载来看，沈周收藏的书法作品要数黄山谷、米芾二家的为最多（各为四件），其次是苏轼、蔡襄的（各为三件）。
林逋《手札二帖》上可见沈周的两位好友李东阳与吴宽的题跋，二人都形成了较成熟的而带有自身个性的书风。而沈周于49岁所书题跋依然以台阁体书风为主，从个别字中却可以看出沈周下笔的犹豫，以及这种犹豫所带来的字体结构的不协调。沈周似乎欲尝试新的风格却处于徘徊阶段，如第一行“古”字，字轴向右倾而与整行行气不一致；又如第五行“特”、“借”二字，第七行“所”字，都可到看沈周下笔时的犹豫不决，似乎是在旧习的台阁体与新书体的尝试之间寻找平衡。其中有些字舒展的笔画似乎学黄，但“庵”“风”等字撇画又是从米芾而来。沈周的尝试并未达到很好的效果，这种不成熟的做法最后形成了一种生硬的书风。因为黄庭坚的笔法严谨，字的结构却是向外伸展和缠结的；米芾虽结构严谨，但其笔法中却含有一种外向和开朗的热忱。沈周要调和两者，必然面临着巨大的困难。
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沈周在中期不稳定的书法风格反映了沈周对宋代书法各类传统的学习借鉴，进而不断摸索、完善自身风格的过程。而这种求索，大概到54岁之后，才基本稳定在黄庭坚一路，完成了从早年受家学影响的台阁体书风转而师法宋人，最后独入黄体的过程。沈周59岁时所作的《参天特秀图》上的第二段题跋，相较于6年前53岁时所作的第一段题跋，可以很容易比较出沈周在这段时间巨大的书风转变。台阁体风格基本消失，稚拙的尝试走向统一与和谐。
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